Le fruit de ma passion

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Liste des Chroniques

6 février 2012Visez santé, faites des choix éclairés
9 janvier 2012Déjà quatre ans!
7 janvier 2012 Au pays des bleuets, il y a aussi des fromages et recette de Crostini arlequin
30 décembre 2011 O’gelato et Cacao et recette de Gelato frite à la mexicaine
23 décembre 2011Douceurs Mégantines et 3 recettes de garnitures pour sandwichs
16 décembre 2011 Au p’tit grèbe et recette de Risotto "facile " aux chanterelles
9 décembre 2011 Je vous souhaite une belle «Lune de miel» et recette de Papillotes de légumes rôtis au miel
2 décembre 2011 Bien plus que du pain La maison du pain Chicoutimi! et recette de Brise printanière
24 novembre 2011Les sushis, plus qu'une mode…Un art de vivre
17 novembre 2011Bientôt 40 ans de service personnalisé et recette de Côte de bœuf sur le BBQ
10 novembre 2011 Vive les activités estivales ! et recette de Feuilletés au Cabouron, épinards et poireaux
3 novembre 2011Cuisiner boréal et recette de Trempette aux brisures de toques, secret de catherinette et épinards
27 octobre 2011Avec ou sans pelure, là est la question !!! et trois recettes aux asperges
20 octobre 2011En moins de temps qu’il n’en faut pour cuire des asperges
16 octobre 2011Faudrait pas se presser !!! et recette de Tarte au fromage, raisins et citron
9 octobre 2011Cuisson à la broche et recette de Gigot d'agneau rôti à la provençale
2 octobre 2011Broméline et recette de Marinade universelle
25 septembre 2011L'ananas, un fruit de conception très spéciale et Ananas grillé à la noix de coco
18 septembre 2011Solution aux dessertes de Pâques et recettes de Carpaccio d'ananas à la mousse de chocolat et Curry à l'ananas
11 septembre 2011Que mangerez-vous à Pâques ? et recette de Jambon Perron à l'érable braisé aux poires et Gigot d'agneau aux noisettes
4 septembre 2011Les stars du printemps et recette de Tagliatelles aux asperges, morilles et Bobino à l'érable
21 août 2011Tableau sur les meilleures sources de saveur umami
21 août 2011Controversé MSG et recette de Tofu de grand-mère Po
14 août 2011Sauce soya vs sauce tamari et recette de Saumon express laqué à la sauce soja
7 août 2011Merci Jean-Michel Anctil...et recette d'Escalope de veau parmigian
31 juillet 2011 Le sel nitrite et notre santé et recette de Soupe minestrone
24 juillet 2011La fine fleur de sel et recette de Caramel à la fleur de sel
17 juillet 2011Mon petit grain de sel et recette de Poulet en croûte de sel
10 juillet 2011« Neuf personnes sur dix aiment le chocolat; la dixième ment » et recette de ganaches
3 juillet 2011La vie c'est comme une boîte de chocolats...
26 juin 2011Épice univer»sel» et recette de gravlax
26 juin 2011Tête à tête de la Saint-Valentin et recettes à base de chocolat
19 juin 2011Les faux poivres
12 juin 2011Épices, aromates ou condiments ? et recette de Salade de pâtes à la tomate et au basilic
5 juin 2011Quinoa = Super Aliment et recette de Quinoa façon «risotto» aux légumes et tofu
5 juin 2011En moins de temps qu'il n'en faut pour cuire des asperges
22 mai 2011Les plaisirs de cuisiner ! et recette de Salade de volaille aux pétales de roses D'Origina
1er mai 2011Épatante épazote et recette de Fèves au lard
24 avril 2011Bricoler des biscuits avec les enfants et recettes de Petits chanteurs de Noël, Biscuits aux pépites de chocolat de grand maman Cécile et Boules à la guimauve
17 avril 2011De quelle couleur le préférez-vous ? et recette de Fraises au poivre
10 avril 2011Oh ! Ma divine Clémentine...et recette de Coupes de clémentines au chocolat et Amaretti
3 avril 2011Ne paniquons pas !!!
27 mars 2011L'art de recevoir et de se faire recevoir.
20 mars 2011 a venir
20 mars 2011La consommation de poisson est-elle devenue dangereuse ? et recette de croquettes de poisson
13 mars 2011Boucherie Charcuterie Perron_De la terre à la table et recette de roulade de porc farcie
5 mars 2011Les enfants et les légumes !!! et recette de Pizza tic-tac-toc pour goûter léger et recettes supplémentaires à télécharger
26 février 2011Bleues, bleues, les belles moules bleues... et recette de Tagliatelles aux moules à la sauce tomate
19 février 2011Mais Qui est Quoi au juste ??? et recette d'Huîtres gratinées au 14 arpents
12 février 2011Tout ce que vous voulez savoir sur les huitres sans jamais oser le demander !!! et recette d'Huitres et escargots à la crème de brie
29 janvier 2011Les betteraves et recette de Conserve de petites betteraves nature
22 janvier 2011Prendre un verre de bière mon minou...Brasserie du Lac et recettes : Marinade de chou fleur à la Mirochipou + Moules à la bière Mirochipou
15 janvier 2011Heidi Levasseur et recette de Barres tendres aux fruits
8 janvier 2011Entrez, vous serez comblés !Artisan boulanger et recette de Pizza estivale au BBQ et Entrez, vous serez comblés !Artisan boulanger et recette de Pizza estivale au BBQ
1er janvier 2011La fraîcheur au menu Orée des champs et recette de Boulettes d'agneau au fromage
25 décembre 2010Trois associés et bien plus qu'une boucherie! et recettes : Rosette de saumon, sauce à la moutarde + Rosette de saumon aux épinards
18 décembre 2010Épicuriens, à vos marques...et recettes :Chaudrée de maïs à la racine de céleri sauvage + Pétoncles aux échalotes caramélisées et la poudre
11 décembre 2010Les menus plaisirs et recettes : Saucisse au rhum à la façon créole + Pâtes aux saucisses italiennes et aux tomates séchées +
4 décembre 2010Vinaigrette et recette: Salade d'avocats, crevettes et tomates + de Tomates farcies au fromage de chèvre + Salade de pâtes et de cœurs
27 novembre 2010Les Blackburn : Vaillants et fières de génération en génération et recettes: Escargots au fromage Blackburn et Crêpes farcies aux asperges et au Mont-Jacob
21 novembre 2010Qu'est-ce qu'un cocktail dînatoire ?
20 novembre 2010La reine du BBQ et recette de Sauce moutarde, miel et estragon et Papillote de pommes de terre aux fines herbes
13 novembre 2010Produits du terroir et recette de soupe à la poulette grasse
6 novembre 2010Vive les fromageries et recette de Foie gras de canard au caramel de pamplemousse sur crostinis de brie chaud
31 octobre 2010La rhubarbe, un légume ! et recette de TARTE MERINGUÉE À LA RHUBARBE
24 octobre 2010Amidon ou fécule ?et recette de Gâteau au chocolat à la fécule de pomme de terre
17 octobre 2010L'hymne au printemps-tête de violon et recette de Têtes de violon et saumon fumé à la façon Sumatra et Salade méditerranéenne aux têtes de violon
10 octobre 2010Le stévia...300 fois plus sucré que le sucre et recette de Crème brûlée au stévia et à la lavande et Sauté de légumes asiatique à la coriandre du
3 octobre 2010 Au delà du ginger ale et recette de Poulet au gingembre et au cumin
26 septembre 2010L'erreur est humaine... et recette de Entrée de homard aux légumes croquants, chantilly à la lime
19 septembre 2010Plus près de chez-nous; le Couventine et recette de Tarte au fromage Couventine aux fruits frais et au miel
12 septembre 2010Une idée qui a bien fait du chemin -fromage philadelphia et recette de Gâteau au chocolat Philadelphia
5 septembre 2010Chocolat, vous avez dis Chocolat ?et recette de Bouchées de chocolat noir épicées
22 août 2010 Farine 401 et recette Boulgour à l'aubergine
22 août 2010À toutes les sauces !!! et recette de Lasagne végétarienne
15 août 2010Cuisinons en famille et recette de Crème de légumes et Croquettes de poulet santé
15 août 2010De bonnes raisons de tomber en amour avec le poisson et recette de Rosace de saumon et sole aux épinards, sauce au cresson
8 août 2010Farine 301 : La composition du grain de blé
1er août 2010Farine 201 : le type de blé et recette pâte à pizza
1er août 2010 Des questions, des réponses : Pomme de terre et radis et recette de Salade de pommes de terre aux pois gourmands et radis roses
25 juillet 2010Farine 101 et recette Muffins aux bananes et Nutella
18 juillet 20101 mouton, 2 moutons, 3 mouton...et recette de moussaka
11 juillet 2010Vive Jules César !?! et recette de coq au vin et Les recettes se retrouvent maintenant avec la chronique
4 juillet 2010Boeuf bourguignon
27 juin 2010Pâte filo et Baluchon aux champignons sauvages
20 juin 2010Tradition macarons
13 juin 2010Nulle noix sans coque et Gâteau forêt-noire
6 juin 2010Petite visite en Ukraine et Carré chipits aux cerises marasquin
30 mai 2010Qu'il est doux le temps des cerises
23 mai 2010Démasquons le marasquin!!! et Perrogies
16 mai 2010Gâteau aux fruits et Gâteau aux fruits
9 mai 2010Affichez vos couleurs ! et Guacamole
2 mai 2010L'effet psychologique de la couleur et Caviar d’aubergines à l’indienne Began ka Bharta
25 avril 2010Citrouille ou potiron ? Là est la question ? et Chutney à la citrouille
4 avril 2010Chaudes discussions sur l'eau chaude et Salade crue de betterave
28 mars 2010Des questions...des réponses !
28 mars 2010Pomme, pomme....
14 mars 2010Le maïs, plus que du pâté chinois ! et Beignets de maïs aux crevettes
7 mars 2010Steak, blé d'Inde, patates !!! et Cuisson du maïs
31 janvier 2010L'artichaut de Jérusalem
16 août 2009Complètement Marceau !
9 août 2009Bon jusqu'à la dernière miette et Pain aux bleuets
9 août 2009Dis-moi ce que tu manges... et Pain aux bleuets
2 août 2009Passion framboises = Domaine le Cageot et Médaillon de veau de Charlevoix au Frambleu et carottes nouvelles au miel de framboises
26 juillet 2009C'est la danse des canards... et Salade tiède de magret de canard
19 juillet 2009Doux comme un agneau et Duo de médaillons de longe d’agneau et de fromage de chèvre en croute de noisettes
12 juillet 2009Marine, marinons, marinez... MARINADES !!!
5 juillet 2009Ne fait pas le poireau mon chéri !!!
5 juillet 2009Fraises alors !!!
28 juin 2009Occupez-vous de vos oignons !!!
28 juin 2009La guimauve
21 juin 2009Fumée permise pour le «boucanage» et Terrine de truite fumée aux herbes fraîches
14 juin 2009Habillé comme un oignon et Pissaladière Niçoise
7 juin 2009Occupez-vous de vos oignons !!!
31 mai 2009Habillé comme un oignon
17 mai 2009Salsa et homard ! Quel duo ! et Homard et salsa mangue et papaye
10 mai 2009Bon à s'en lécher les doigts ! et Côtes levées BBQ
3 mai 2009Un steak sur la javelle, ça vous dirait ? et Comme promis, voici le spécial recettes sur le BBQ
26 avril 2009Voici le temps du BBQ
19 avril 2009Le bonheur du printemps dans votre assiette !!! la suite
12 avril 2009Le bonheur du printemps dans votre assiette !!! et Salade de feuilles de pissenlit
5 avril 2009Ah ! La vilaine mère !!! et Recette de vinaigrette
29 mars 2009À la cabane, on est allé et Baluchon de porc à l’érable
22 mars 2009Mais que ferait-on sans elle ? et Tarte à la tomate
15 mars 2009Bonne route...des fromages et Salade Grecque
1er mars 2009Trempettes autour du monde
22 février 2009Mieux vaut tard que jamais et Focaccia aux herbes de Provence
15 février 2009Poivre Sichuan et Lapin sichuanais
8 février 2009Remède de grand-père
1er février 2009Les bons remèdes de grands mère
25 janvier 2009On ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs et Omelette au 14 arpents et champignons
18 janvier 2009La galette des rois et La galette des rois
11 janvier 2009 les beignes et Les beignes
4 janvier 2009Tourtiere, pate a la viande ou cipaille et Tourtière
28 décembre 2008Mangeons du bon ragout et Ma recette traditionnelle de ragout de poulet et de porc
21 décembre 2008La dinde de grand maman Cécile et La dinde grand maman Cécile
14 décembre 2008Un couteau qui ne coupe pas.... et pâtes aux fromages et champignons
7 décembre 2008Le beurre clarifié et Muffins au babeurre au coeur de creme de chataigne
9 novembre 2008Comestibles de la fleur à la graine et Courge spaghetti à la truite fumée et au fromage 14 arpents
26 octobre 2008Les championnes, toutes catégories confondues et Soupe aux huîtres :
12 octobre 2008Voici le temps des perles et Les huîtres Rockefeller
5 octobre 2008Une journée, ce n'est pas assez... et Crostinis créoles et Les crevettes d’Essie
28 septembre 2008Plus dispendieux que le pétrole... et Tomates et bocconcini et Papillotes de filet de truite aux pommes caramélisées et à la sauvagine
21 septembre 2008Doux souvenirs gourmands et Herbes salées et bouilli québécois
29 juin 2008Vive les fromageries du Québec ! et Fondue aux fromages des Bergeries du fjord
22 juin 2008Maître corbeau sur son arbre perché... et Courge spaghetti au 14 arpents et à la truite fumée
15 juin 2008Vous avez dit «cheschire» chère amie !
8 juin 2008Cayenne, Espelette ou Alep ? et Calmars à l'ail et au paprika fumé
1er juin 2008Curry ou Cari ? Là est la question ! et Curry d'agneau
25 mai 2008Les chasseurs d'épices sont en ville et Pommes de terre à l'indienne et Pot de crème parsi
18 mai 2008Jamais de fumée... sans poissons et Lasagne « mer et jardin » et Carpaccio de filet de maquereau au vinaigre de champagne
11 mai 2008Y'a de ces gens... et Crème brûlée de homard à la vanille
4 mai 2008La choucroute, origine : Chinoise ! et Mille-feuille de choucroute
27 avril 2008Petite histoire sucrée et Saté de boeuf à la citronnelle et Sauce aux arachides à l’orientale
20 avril 2008Un beau p'tit bec sucré ? et Poisson en papillote
13 avril 2008Ne partez jamais sans eux et Vinaigrette au chipotle
6 avril 2008Un classique de l'Angleterre et Soupe à l’oignon à la bière
30 mars 2008Quelle belle soirée ! et Velouté d’asperge au crabe
22 mars 2008Erreur sur la sauce
16 mars 2008Cette semaine, on cuisine avec nos adolescents et Épinards à l'indienne
9 mars 2008Et si on faisait un pique-nique pour la relâche ? et Escaloppe de saumon, Tapenade aux aromates
2 mars 2008Même la viande a besoin de repos. et Soupe aux boulettes de viande -Italie-
24 février 2008La perfection ! Une question de degré. et Le wok de mon ami Carl Murray
17 février 2008Pour toi, mon petit canard et Rosette de saumon à la fleur d’ail et à l’émulsion de carottes
10 février 2008Réaction de Maillard et Bourses de Jersey de la Bergerie du Fjord
3 février 200872 heures de saveurs
27 janvier 2008Merci madame X et Émission avec Julie Yacoub, Soupe tonkinoise et Boeuf indien et Pizza déjeuner
20 janvier 2008Une histoire salée !!! et Magret de canard aux canneberges infusées
13 janvier 2008Bye bye la visite. et Pavé de saumon érable et tonka,
6 janvier 2008Par ici la visite
23 décembre 2007Vive le roides épices !!! et Wapiti en croûte de champignons sauvages
16 décembre 2007Un petit peu de poivre ??? et Velouté d’asperge au crabe
9 décembre 2007Sésame, ouvre toi !!! et recettes pour cocktail dînatoire
2 décembre 2007Cocktail dînatoire : Verres, verrines, coupes... et Pain d 'épices
18 novembre 2007Une main de fer dans un gant anti-coupure et Crevettes thaïlandaises
11 novembre 2007On part sur la brosse !!! et Courgettes gratinées
4 novembre 2007La mandoline du capitaine...Poirier !!! et Papillote de poisson aux petits légumes
28 octobre 2007Et si on parlait courge un peu ! et Courge spaghetti au brie et à la truite fumée
21 octobre 2007Tout le monde balance et tout le monde danse !!! et Petite miche individuelle
14 octobre 2007À vos tasses, prêts, mesurez. et Pommes caramélisées
7 octobre 2007On passe à l'actionde grâce ! et salsa
30 septembre 2007On passe à l'action ! et tomates cerises fermentées
23 septembre 2007Passionnés des fines herbes ? et Gastrique de pommes et pamplemousse