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le canard sous toutes ses formes
Atelier du lundi 4 février 2008 en compagnie de Yan Gaudreauly

travail et concentrationDiscussion au plus haut sommetpréparation du foie gras au torchonTartare de canard à la crème moutardée
canard poché au vin rouge 2canard poché au vin rouge 2










Atelier avec Caroline Poirier Atelier avec Nadine Paquet Atelier avec Jean-Benoît Fortin