Présentation 

 Caroline Poirier
 photo Steeven Ferlat

Depuis mon tout jeune âge, ma vie tourne autour de la cuisine. Vers l'âge de 10 ans, je me suis abonnée à une revue qui nous expédiait à tous les mois des fiches recettes ( que j'ai toujours d'ailleurs). Je crois que je les essayais toutes, les recettes de desserts attiraient particulièrement mon attention déjà à ce moment là.

À l'âge de 16 ans, je suis donc allée suivre mon cours de cuisine professionnelle à la polyvalente Arvida. J'ai toujours travaillé dans   ce domaine par la suite.

J'ai toujours aimé recevoir à la maison. Même après des journées complètes de travail, je trouvais toujours du plaisir à concocter de délicieux repas pour recevoir parents et amis. Quoi de plus magnifique que cet état d'amour dans lequel nous nous retrouvons lors de la préparation de ces repas. Échanges et rires étant de la partie, c'est un moment de détente par excellence.

• Quand passion rime avec douce folie

Eh oui, belle folie, puisque j'ai décidé de quitter le domaine  de l'enseignement professionnel  après y avoir oeuvré pendant 20 ans pour me consacrer à temps plein à ce merveilleux projet.

Les ateliers de cuisine Le fruit de ma passion ont pris naissance le 30 octobre 2006, après avoir mijotés plusieurs années dans mes pensés. Le projet avait toujours été dans mon coeur et attendait le moment propice pour prendre forme.

Depuis plusieurs années, j'offrais des cours de cuisine à des petits groupes  à la maison et les gens en demandaient toujours plus. Nous avons donc décidé en famille de partager notre passion. Nous avons aménagé un local spécialement pour les besoins sur la rue Montfort à Jonquière (anciennement tissus Kéno), ce qui nous permet de recevoir 12 personnes à la fois pour les ateliers pratiques.

Comme vous pourrez le constater à la rubrique "autres services", il est également possible de tenir différentes activités dans nos locaux.

C'est donc avec plaisir que nous vous attendons pour une expérience des plus enrichissante dans le domaine culinaire avec moi ou l'un de nos chefs invités. 
 

• Pour en savoir plus à mon sujet:

Comme je vous le disais précédemment, ça fait déjà un petit moment que je travaille dans le domaine culinaire.

Voici un portrait de mon cheminement jusqu'à maintenant: